Berkel Schwungrad Aufschnittmaschinen

  • Berkel Aufschnittmaschine Schwungrad
  • Berkel Aufschnittmaschine Rot für jung und alt
  • Berkel Schinkenschneidemaschine Schwungrad

    Seit 1898 werden die Berkel Volano Schwungrad Maschinen gefertigt. Die Berkel Modelle dem mechanischem Schwungradantrieb als Schinken – und Wurst - Aufschnittmaschine mit Sockel sind weltweit beliebt. Bei großen Catering Betreibern kommen die Schwungradmaschinen mit zusätzlichem elektrischem Antrieb zum Einsatz, weil es bequemer ist. Die Schneidleistung und der Messerdurchmesser reichen auch für den professionellen Einsatz im Dauerbetrieb. Alle Modelle werden mit integriertem Schleifapparat geliefert. Das bekannteste Modell dieser Maschinen ist die Berkel Tribute oder Berkel B2 und Berkel B3. Die meisten Berkel Volano werden in der Farbe Rot ausgeliefert. Ohne Aufpreis ist die Berkel Schwungrad - Aufschnittmaschine auch in Schwarz erhältlich. Optional sind alle RAL – Farben gegen Aufpreis bestellbar. Das Design der Produkte wird im Detail vom Hersteller Van Berkel International fortwährend weiterentwickelt. Das neueste Berkel Modell heißt Berkel B114. Alle Berkel Schwungrad Maschinen können mit einem Sockel oder Stand versehen, ausgeliefert werden.

    Im Internet finden Sie unter Berkel Aufschnittmaschinen YouTube interessante Berkel Videos über die einzelnen Serien und deren Bedienungen. Lassen Sie sich bitte bei uns im Berkel Showroom beraten. Sehen und fühlen Sie die einzelnen Berkel Modelle bei einer Kostprobe mit Prosciutto, Baguette und Prosecco.

    Hinsichtlich der Auswahl der Maschinen empfehlen wir unsere Modelle „Tribute“ und „B114“. Diese sind hinsichtlich der Handhabung und des Pflege- / Reinigungsaufwands bestens für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Catering geeignet. Beide Maschinen verfügen über ein klassisches Berkel Design und unterscheiden sich in den Abmessungen und Messergrößen.

    Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad Berkel Tribute ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel („Indiana“) aus den 1920er Jahren und eine Hommage an Tradition und Eleganz: die perfekte Wahl für alle, die sich eine Maschine zur intensiven Nutzung und mit hochwertigem Design wünschen. Die Berkel Tribute verfügt über ein Messer mit einem Durchmesser von 30 cm und der Ablagetisch sowie Oberplatte und Schneidgutplatte sind im Gegensatz zur B2 (Messer 26,5 cm) + B3 (Messer 30 cm) aus Edelstahl und abnehmbar. Der Messerschutz ist abschraubbar. Die Tribute eignet sich optimal bei beengten Platzverhältnissen im privaten Weinkeller oder gewerblichen Restaurant.

    Die Berkel Volano Schwungradmaschine Typ B114 verfügt über ein Messer mit einem Durchmesser von 32 cm und kann somit auch größeres Schneidgut verarbeiten. Auch hier sind der Ablagetisch, Oberplatte + Schneidgutplatte aus Edelstahl und können problemlos abgenommen und gereinigt werden. Zusätzlich ist der Messerschutz schnell durch einen Hebel an der Seite Auf + Zu - klappbar, sodass Ihre Sicherheit, und die Ihrer Gäste jederzeit problemlos hergestellt ist. Des Weiteren wurde bei dieser Maschine der Schleifapparat modifiziert für einen „All in One“ Schleifvorgang. Die B114 ist die modernere Aufschnittmaschine mit allen Sicherheitsvorkehrungen und daher für den tagtäglichen Einsatz im Gewerbe ideal. Unser Top Model für den gewerblichen Einsatz wie auch für den ambitionierten Berkel Liebhaber.

    Die Berkel Volano B3 Schwungradmaschine verfügt über einen ähnlichen Messerschutz wie die Tribute, aber über ein anderes Design und unterscheidet sich in der Ausführung. Die Ablege – Platte besteht aus Kunststoff, Schlitten, Einspänner und Restehalter fertigt Berkel aus Aluminium; diese Teile sind somit für die Spülmaschine nicht geeignet. Optimal im Dauereinsatz bei Feinkostgeschäften oder für den privaten Berkel Einsteiger.

    Die Berkel B2 Schwungradmaschine ist eine Berkel und schlicht das Einstiegsmodel. Anstatt mit Blumenrad nun mit einem durchgehenden Schwungrad versehen. Ist unter der Berkel B3 anzusiedeln in allen Aspekten. Schneidet perfekt wie alle Berkel Aufschnittmaschinen und speziell alle Berkel Volano Maschinen. Einsetzbar privat wie auch im gewerblichen Bereich.

    Die Volano Berkel P15 Schwungradmaschine ist eine Hommage an die 50 iger Jahre. Puristisch, einfach gehalten und sehr elegant. Die Ablege Platte besteht aus hochwertigem Glas; der Messerschleifer kommt an die Feinmechanik eines Uhrwerks nahe. Ideal für den Berkel Liebhaber und Privatier für das Besondere. Die Volano Berkel L16 Schwungradmaschine ist die Krönung aller Berkel Schwungradmaschinen. Angelehnt an die ursprüngliche Berkel L6 Schwungrad Maschine von 1906 in schwerer Gussausführung, liebevoll handgemacht von Berkel Spezialisten mit dem besonderen Berkel Knowhow und Verständnis für liebevolle Detailarbeit und hochwertigsten Ausführungen. Ein absolutes Sammlerstück für den besonderen Berkel Kenner. Empfehlenswert für den privaten Gebrauch – nicht geeignet für den gewerblichen Gebrauch.

    Die Standfüße (Stands) wurden 2018 neu geformt im Design; die alten Plattenformen sind abgelöst durch dieses elegante Design mit 4 x Ausbuchtungen für die Stellfüße der Volano Aufschnittmaschinen. Für Stands gelten die gleichen Artikel Nummern für die Aufschnittmaschinen Tribute, B3, B114; die L16 und B2 verfügen über anderen Stand. Alle Berkel Volano Schwungradmaschinen und des dazugehörigen Stands liefern wir Ihnen im Standard in der Berkel typischen Farbe Rot oder Schwarz aus. Optional erhalten Sie alle RAL Farben gegen Aufpreis.

    DETAILS ZU MANUELLE SCHWUNGRAD-AUFSCHNITTMASCHINE FÜR GEWERBE UND HAUSHALT:
    • Es enthält einen fälschungssicheren RFID-Mikrochip, der dank des NFC-Systems des Smartphones die Originalität des Aufschnittmachine bestätigt und zusätzliche digitale Inhalte wie Seriennummer, Bedienungsanleitungen, Ersatzteillisten anzeigt
      • Blüten verziertes Schwungrad
      • Konstruktion aus Aluminium
      • Elemente aus Edelstahl und verchromt
      • Restehalter, Auffangplatte, Gleitschlitten aus Edelstahl
      • Die Füße können in zwei verschiedenen Konfigurationen montiert werden
      • Farben: rot und schwarz, optional alle RAL Farben möglich
      • Auf Anfrage erhältlich: Sockel

     FUNKTIONAL UND LEICHT ZU REINIGEN:

    • • Schnellvorschub- und Rückkehrsystem der Platte
      • Integrierter Schleifapparat
      • System zur Einstellung der Schnittstärke mit dezimalem Vorschub 
      • Restehalter, Auffangplatte, Gleitschlitten und Schleifapparat können für die Reinigung mühelos entfernt werden
      • Sicherheitsring Messer von 360°

    Schauen Sie bitte die Detailinformationen und den Katalog an, die Sie per blauem Balken runterladen können oder kontaktieren Sie uns bei weiteren Fragen per Email unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder rufen Sie uns bitte an unter +49 221 - 278 489 01. Wir beraten Sie professionell! Sie können Ihre Berkel Aufschnittmaschine bequem und sicher über unseren Technik Onlineshop kaufen. Schauen Sie sich bitte unsere Sonderangebote an. Es lohnt sich! 

    Volano VL B2
    B200-0000FR
    Volano B2 (Blütenverziertes Schwungrad) Senkrecht Manuell 265 Zahnrad 150x190 Berkel Rot, Schwarz, kompakte Maße und geringer Platzbedarf, volles Schwungrad 4.528,57 €
    Volano VL B2
    B200-0000
    Volano B2 (Schwungrad geschlossen) Senkrecht Manuell 265 Zahnrad 150x190 Berkel Rot, Schwarz, kompakte Maße und geringer Platzbedarf 4.200,84 €
    Volano VL B3
    BKB30VC500000000FR
    Volano B3 Senkrecht Manuell 300 Zahnrad 210x270 Berkel Rot, Schwarz, Blumenschwungrad, Teile können für Reinigung mühelos entfernt werden 4.957,14 €
    Volano VL Tribute
    BKTRBVC500000000FR
    Volano Tribute Senkrecht Manuell 300 Zahnrad 210x270 Berkel Rot, Schwarz, Blumenschwungrad, Teile können für Reinigung mühelos entfernt werden 5.629,41 €
    Volano VL P15
    BKP15VBM00000000FR
    Volano P15 Senkrecht Manuell 285 Zahnrad 180x210 Berkel Rot, Schwarz, Blumenschwungrad, Reproduktion des legendären Modells P 6.133,61 €
    Volano VL B114
    BK114VC700000000FR
    Volano B114 Senkrecht Manuell 319 Zahnrad 215x280 Berkel Rot, Schwarz, Blumenschwungrad, Teile aus Edelstahl, abnehmbar
    Messer-Sicherheitsring 360°
    6.301,68 €
    Volano VL L16
    BKL16VC900000000FR
    Volano L16 Senkrecht Manuell 350 Zahnrad 200x260 Berkel Rot, Blumenschwungrad, Reproduktion des legendären Modells L 10.125,21 €
    Volano VL B116
    BK116VCA00000000FR
    Volano B116 Senkrecht Manuell 370 Zahnrad 260x290 Berkel Rot, Schwarz, Blumenschwungrad, für den professionellen Gebrauch, Elemente aus Edelstahl 9.412,29 €
    Volano VL B116SA
    BK16SVBA01000000FR
    Volano B116SA Senkrecht Halb Automatisch 370 Riemen 260x290 Berkel Rot, Schwarz, Blumenschwungrad, für den professionellen Gebrauch, Elemente aus Edelstahl 12.931,93 €
    Volano VL B116A
    BK16AVA010000000R
    Volano B116A Senkrecht Automatisch 370 Riemen 260x290 Berkel Rot, Schwarz, volles Schwungrad, für den professionellen Gebrauch, Elemente aus Edelstahl 14.018,49€
    Volano VL STAND
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    Stand alle Modelle             1.385,71 €
    SCHWUNGRADMASCHINE VOLANO                                                                                                                                                               Preis netto €
    221 Lackierung in einer RAL-Farbe nach Wahl 615,13 €
    211 Lackierung in einer RAL-Farbe nach Wahl für STAND Volano - ALLE 307,56 €
    213 Rädersatz für STAND VOLANO ALLE 738,15 €
    215 Individuell gestaltetes Schild 100,47 €
    217 Volles Schwungrad Modelle B3, Tribute, P15 -    €
    218 Blumenschwungrad Modell B2 328,07 €

    Typen - Übersicht der Berkel Schwungradmaschinen

    Berkel Aufschnittmaschine B2 seitlich
    Berkel Aufschnittmaschine B2 Frontansicht

    Berkel Schwungrad-Aufschnittmaschine Volano B2

    Die kleinste Berkel Schwungradmaschine mit kompakten Abmessungen ist der Typ B2. Technische Daten: Schneidleistung (rund) 160 mm; Maximale Schnittdicke 0-14 mm Gewicht: 33 kg Schneidleistung (eckig): 190 x 150h mm Messerdurchmesser: 265 mm

    Die handbetriebene Aufschnittmaschine mit Schwungrad ist perfekt für alle, die zu Hause und am Tisch auf der Suche nach wahrer Klasse sind. Ihre Eleganz lässt Räume erstrahlen und der perfekte Schnitt zelebriert den Genuss. All das in einem Schmuckstück mit kompakten Abmessungen.

    Es enthält einen fälschungssicheren RFID-Mikrochip, der dank des NFC-Systems des Smartphones die Originalität des Slicers bestätigt und zusätzliche digitale Inhalte anzeigt.


    Berkel Aufschnittmaschine B3 seitlich
    Berkel Aufschnittmaschine B3 Frontansicht

    Berkel Schwungrad-Aufschnittmaschine Volano B3

    Das typische Einstiegsmodell einer Berkel Schwungradmaschine mit Blumenrad ist der Typ B3. Technische Daten: Schneidleistung (rund) 180 mm; Maximale Schnittdicke 0-14 mm Gewicht: 38 kg Schneidleistung (eckig): 210 x 160h mm Messerdurchmesser: 285 mm

    Eine Aufschnittmaschine mit Schwungrad für zu Hause mit hoher Schneidleistung und einem Design, das an die historischen Modelle erinnert. Sie garantiert perfekte Schneidergebnisse und begeistert mit ihrem klassischem Design und einer besonders hochwertigen Verarbeitung.

    Es enthält einen fälschungssicheren RFID-Mikrochip, der dank des NFC-Systems des Smartphones die Originalität der Berkel Aufschnittmaschine bestätigt und zusätzliche digitale Inhalte anzeigt.


    Berkel Aufschnittmaschine Typ P15 seitlich
    Berkel Aufschnittmaschine P15 Frontansicht

    Berkel Typ P15 Volano Schwungradmaschine

    Die klassiche Berkel Schwungradmaschine Typ P15 wirkt fast schon puristisch und doch elegant. Technische Daten: Schneidleistung (rund) 210 mm; Maximale Schnittdicke 0-14 mm Gewicht: 42 kg Schneidleistung (eckig): 230 x 180h mm Messerdurchmesser: 300 mm

    Die neue Aufschnittmaschine mit Schwungrad P15 ist eine Neuauflage des historischen Modells P der 1940er Jahre und lässt deren Schneidqualität, handwerkliche Einzigartigkeit, Eleganz und Tradition wieder aufleben. Berkel schreibt damit seine eigene Geschichte fort.

    Es enthält einen fälschungssicheren RFID-Mikrochip, der dank des NFC-Systems des Smartphones die Originalität der Berkel Aufschnittmaschine bestätigt und zusätzliche digitale Inhalte anzeigt. Funktioniert bei Android genauso wie bei IOS Smartphones. 


    Berkel Aufschnittmaschine Typ Tribute
    Berkel Aufschnittmaschine Tribute seitlich

    Berkel Tribute Aufschnittmaschine mit Schwungrad

    Die Berkel Tribute ist technisch und im Design unerreicht. Technische Daten: Schneidleistung (rund) 230 mm; Maximale Schnittdicke 0-14 mm Gewicht: 47 kg Schneidleistung (eckig): 240 x 210h mm Messerdurchmesser: 300 mm

    Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad Berkel Tribute ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel („Indianina“) aus den 1920er Jahren und eine Hommage an Tradition und Eleganz: die perfekte Wahl für alle, die sich eine Maschine zur intensiven Nutzung und mit hochwertigem Design wünschen. Für Privat wie auch für das Gewerbe geeignet. 

    Es enthält einen fälschungssicheren RFID-Mikrochip, der dank des NFC-Systems des Smartphones die Originalität der Berkel Aufschnittmaschine bestätigt und zusätzliche digitale Inhalte wie Bedienungsanleitungen, Ersatzteillisten anzeigt. Funktioniert bei Android genauso wie bei IOS Smartphones. 


    Berkel Aufschnittmaschine Typ B114 mit Stand
    Berkel Aufschnittmaschine B114 front

    Berkel B114 Aufschnittmaschine mit Blumenrad

    Die Berkel B114 ist technisch auf dem neuesten Stand und das Top Model. Technische Daten: Schneidleistung (rund) 240 mm; Maximale Schnittdicke 0-14 mm Gewicht: 49 kg Schneidleistung (eckig): 250 x 230h mm Messerdurchmesser: 319 mm

    Die Aufschnittmaschinen mit Schwungrad B114 sind auch für einen intensiven Gebrauch sowie für Wurstwaren jeder Art geeignet, insbesondere für rohen Schinken und besonders hochwertige Wurstspezialitäten.

    Die Aufschnittmaschinen sind aus lackiertem Aluminium gefertigt, mit Elementen aus Edelstahl versehen und mit einem integrierten Schleifapparat ausgerüstet. Die Einstellung der Schnittstärke erfolgt mit Hilfe der traditionellen und präzisen mechanischen Verschiebung (seitlicher Vorhub). 

    Es enthält einen fälschungssicheren RFID-Mikrochip, der dank des NFC-Systems des Smartphones die Originalität der Berkel Aufschnittmaschine bestätigt und zusätzliche digitale Inhalte anzeigt. Funktioniert bei Android genauso wie bei IOS Smartphones. 


    Berkel Volano Schwungradmaschine, Berkel Aufschnittmaschinen mit Stand
    • Modelle
      B2, B3, Tribute, P15, B114, L16, B116
    • Messerdurchm.
      265 bis 370mm
    • Antrieb
      Zahnrad, Riemen
    • Schnittgutgröße
      150x190 bis 260x290mm
    • Merkmale
      verschd. Farben, Schwungräder, Teile aus Edelstahl

    Hoffman GmbH

    Werksvertretungen | Grossküchentechnik

    Bonner Straße 528a
    50968 Köln

    USt.-Id: DE129379001
    HRB: 80106 Amtsgericht Köln
    Geschäftsführer: Errol Guelsen

    SHOWROOM: Im Zollhafen 6, 50678 Köln

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