Pizza-Zutaten-Kühlvitrine, Kühlaufsatz - Vitrine für Pizzakühltisch

Coldline Pizza-Kühltisch mit freier Konfiguration

In der typischen Pizzeria stolpern Sie optisch gesehen immer über einen Pizzatisch bzw. Pizzakühltisch in der Gastronomie. Zumeist lächelt Sie der Pizzabäcker hinter einer Aufsatzkühlvitrine mit einer Scheibe versehen, freundlich an. Sie sorgen in der Pizzeria, im Imbiss oder auch im Restaurant für einen optimalen Arbeitsablauf bei der Zubereitung der Pizza, da alle Zutaten griffbereit lagern. Der Pizzabäcker hat Platz, um seine Pizza Teigbällchen auszurollen und mit seinen Zutaten nach seinem Rezept zu bestücken. Den fertigen Pizzateig schiebt er anschließend in den Pizzaofen und nach 3-5 Minuten serviert er seinen Gästen tolle Pizzas.  Die Pizza Teigbällchen und die Zutaten wie Salami, Schinken, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln Paprika oder Oliven sollten wie in einem Gastro Kühlschrank oder Kühltisch Gastronomie optimal gekühlt bleiben. Auch mit Pizzakühltischen werden Lebensmittel verarbeitet und auch hier gelten die strengen HACCP Regeln und Hygiene Anforderungen. Ein Unterschied zum Gastro Kühltisch aus Edelstahl stellt die optionale Aufsatzkühlvitrine dar. Die Funktion der Aufsatzvitrine ist die Zutaten in verschiedenen Gastronorm Behältern aufzubewahren. Diese Coldline Aufsatzkühlvitrinen arbeiten mit stiller Kühlung, die Pizzatische mit Umluftkühlung als Stecker fertige Geräte oder in der Ausführung Zentralkälte. Ein weiterer Unterschied besteht in der meist 3 cm hohen Granit - Arbeitsplatte auf dem Pizzakühltisch, die seitlich und hinten aufgekantet ist. Auf diesen Aufkantungen liegt zumeist die Aufsatzvitrine mit den griffbereiten Zutaten. Mit der aufgesetzten Höhe bietet Sie dem Pizzabäcker mehr Arbeitsfläche unter der Aufsatzvitrine und schützt die Zutaten vor Schmutz. In Ruhezeiten deckt der Pizzabäcker die Kühlvitrine mit einem Deckel ab. Der Pizzateig besteht aus fein gemahlenem Mehl, Wasser, Hefe und weiteren Zutaten, wobei ja jeder Pizzabäcker seine eigene Rezeptur hat. Auf jeden Fall muss der Pizzateig eine gewisse Zeit gären, bis zum gewünschten Maß aufgehen. Dies erreicht der Pizzabäcker durch Lagerung der Teigbällchen in den weißen Pizza-Behältern mit den Abmessungen 60cm x 40 cm, die er dann in die gewählten Untertischtüren des Pizzakühltischs stellt. Alternativ platziert er seine Teigbällchen in 7 x flachen, ungekühlten Schubladenfächer aus Edelstahl. Diese Art von Schubladen - System wählt er optional anstatt eines gekühlten Abteils. Bei Coldline können Sie im Unterbau sogar einen Schockfroster anstatt einer Abteilung wählen oder gar einen Gärunterbrecher. Auf jeden Fall bietet Ihnen ein Pizzakühltisch ausreichend gekühlten Stauraum für Ihre Teigbällchen und Zutaten. Sie können eine Variante des Pizzakühltisches als gekühlte Belegstation zur Zubereitung von Speisen in anderen Bereichen der Gastronomie wie in Imbissen, Kantinen, Restaurants oder Cafés für eine schnelle, sichere und bequeme Arbeitsweise einsetzen. Coldline Belegstationen finden Sie zum Beispiel bei Subway oder in Dean & David Shops im Einsatz.

Die Pizzakühltische von Coldline bieten Ihnen ein Innenvolumen mit großer Nutzhöhe aufgrund von 7 x verschiedenen Korpus Höhen von 490 mm, 650 mm, 660 mm, 700mm, 710mm, 750mm, 760 mm. Eine Korpus Höhe eines Pizzakühltisches definieren wir ohne Füße und ohne Arbeitsplatte. Auf Wunsch tauschen Sie die Schubladen ohne Werkzeug gegen Türen und untereinander aus. Coldline Pizzakühltische können Sie auf Edelstahl Füßen oder auf einen bauseitigen Sockel installieren. Unsere Gastro Pizzakühltische eignen sich hervorragend für anspruchsvolle Gastronomie Projekte mit hoher Hygiene – Anforderung. Auf Wunsch liefern wir Ihnen unsere Pizzakühltische ohne Arbeitsplatte, wobei Sie dann mehrere Pizzakühltische nebeneinander oder um das Eck stellen können und über eine durchgehende Arbeitsplatte verbinden. Die innenliegenden Ecken und Kanten in unseren Pizzakühltischen können wir Ihnen in H2-H3 – Edelstahl Ausführung ausliefern, sodass Sie in Kombination mit einem Edelstahl Verdampfer mit Ihren perfekten Pizzakühltisch jahrelang störungsfrei und komfortabel arbeiten können. Sollten Sie mal Platzprobleme haben, dann sprechen Sie uns bitte an: wir legen Ihnen bei mehreren Pizzakühltischen die Maschinenfächer zusammen. Dies spart Platz und wird häufig bei Pizzakühltischen in Ausführung mit Zentralkühlung gemacht.

Ein Coldline Pizzakühltisch verbraucht 30% weniger Energie als ein herkömmliches Gerät ohne das Kältemittel R290a. Die 60 mm dicke Isolation mit der 3 x Kammerdichtung sorgt für geringere Wärmeverluste, weniger Einschaltzeiten des Kompressors und somit für weniger Stromverbrauch. Das intelligente Abtauen durch Heiß-Gas ist variabel und erfolgt nur dann, wenn tatsächlich Eis vorhanden ist. Das System läuft so wenig als möglich und nötig. Die automatische Tauwasserverdunstung durch Heiß-Gas aktiviert sich nur bei Bedarf. Die Edelstahl Pizzakühltische verfügen über eine Energie – Effizienz – Klasse A -C gemäß Klimaklasse 5. Unsere Pizzakühltische sind tropentauglich und für einen Einsatz bei einer Umgebungstemperatur von bis zu +43°C geeignet.

Die Kühlvitrinen garantieren Ihnen immer frische und perfekt konservierte Zutaten zur Zubereitung von Pizza, schnellen Mittagessen, Tramezzini und Salaten. Zweckmäßige, organisierte und sichere Produkte in 5 Längen und 2 Tiefen zur Aufnahme von Behältern GN1/4 oder GN1/3. Die statische Kühlung auf vier Seiten der Wanne gewährleistet die richtige Kühlung und Lagerung sämtlicher Zutaten. Ihre wertvollen Zutaten können nach Ihrer Arbeitsschicht sicher bis zur nächsten Schicht in der Vitrine bleiben. Die Behälter sind zum Pizzabäcker hin geneigt, um die Entnahme zu erleichtern. Die Ausführung mit der Tiefe von 320 mm nimmt Gastronormbehälter vom Typ GN 1/4 auf, die Ausführung mit der Tiefe von 380 mm Gastronormbehälter vom Typ GN 1/3. Lieferbar mit gerade gehärteter Scheibe oder ohne Scheibe. Der Temperaturbereich beträgt zwischen 0°C bis +10°C. Der Motor kann ohne Aufpreis auf der rechten oder auf der linken Seite untergebracht werden. Zur Verbesserung der Effizienz sowie zur Reduzierung des Energieverbrauchs befindet sich das Kühlsystem immer in einem angemessenen Abstand vom Ofen. Jedes Gerät ist auch für den ausgelagerten Anschluss an das Kühlaggregat lieferbar. Die Vitrinen sind für die Wandmontage, für die Positionierung auf dem Granitaufsatz oder auf die Auflagebank mit Edelstahlfüßen konzipiert. Das Kältemittel lautet R290a; es können auch andere Kältemittel verwendet werden (wichtig bei Zentralkühlung).

An Zubehör erhalten Sie Auflageschienen für die Tragroste aus Rilsan oder aus Edelstahl, Tragroste und Schubläden. Optionale CNS – Rollen mit Feststellbremse ermöglichen Ihnen die Nutzung von mobilen Pizzakühltischen. Pizzakühltisch - Bedienungsanleitungen wie auch Ersatzteillisten erhalten Sie gerne bei uns. Wollen Sie einen Gastro Pizzakühltisch kaufen? Wir nennen Ihnen gerne Preise für Pizzakühltische und Ihren Fachhandelspartner in Ihrer Nähe, wo Sie einen Coldline Pizzakühltisch kaufen können.

Haben Sie Fragen zum Hersteller Coldline? Dann rufen Sie uns bitte an unter 0221-20471874 oder senden Sie uns eine Email unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Wollen Sie einen Pizzakühltisch kaufen, dann sprechen Sie uns wegen einem Fachhandelspartner in Ihrer Nähe an oder bestellen Sie bequem und sicher direkt in unserem Technikshop unter https://www.shop-hoffman-gkt.de/kuehltechnik/kuehl-und-tiefkuehltische/


Hoffman GmbH

Werksvertretungen | Grossküchentechnik

Bonner Straße 528a
50968 Köln

USt.-Id: DE129379001
HRB: 80106 Amtsgericht Köln
Geschäftsführer: Errol Guelsen

SHOWROOM: Im Zollhafen 6, 50678 Köln

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