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Haben Sie Fragen zum Hersteller Coldline? Dann rufen Sie uns bitte an unter 0221-20471874 oder senden Sie uns eine E-Mail unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!. Wollen Sie einen Coldline Schockfroster der Serie Modi kaufen? Dann finden Sie unsere Coldline Produkte bei unseren Fachhändlern oder in unserem Onlineshop unter Coldline Schockfroster Serie MODI
NUVŌ™ ist die revolutionäre und patentierte Technologie, die es gestattet, Lebensmittel bei niedriger Temperatur unter Zugabe von Dampf zu garen und Schnell- und Tiefkühlzyklen zu verketten. Dank NUVŌ™ werden die Lebensmittel vollständig von heißem Dampf umgeben. Die Mikropartikel des Wassers gewährleisten eine ausgezeichnete Übertragung der Wärme, die zu einer gleichmäßigen und schonenden Garung führt.
Die NUVŌ™ wird der gesamte Prozess Cook&Chill ohne Bewegung von Blechen oder Wagen und ohne den Eingriff von Personal abgewickelt. Nach Abschluss der Kochvorgangs kann die gewünschte Kerntemperatur im Garprodukt durch das vorprogrammierte Schnellkühlen, das Schockfrosten oder die konstante Aufrechterhaltung der gewünschten Temperatur erreicht werden. Eine Innovation, die es gestattet, die Produktivität zu steigern, indem der Produktionszyklus auch auf die Nachtstunden ausgedehnt wird.
-40°C + 10°C Schnellkühlen, Schockfrosten, manueller Zyklus.
-40°C + 65°C Schnellkühlen, Schockfrosten, manueller Zyklus, Auftauen, Gären, Lagern, Schokolade kristallisieren, Trocknen
-40°C + 85°C Schnellkühlen, Schockfrosten, manueller Zyklus, Auftauen, Gärunterbrecher, Lagern, Schokolade kristallisieren, Trocknen, langsames Pasteurisieren mit Dampf, Niedertemperaturgaren, Dampfdesinfizieren.
Haben Sie Fragen zum Hersteller Coldline? Dann rufen Sie uns bitte an unter 0221-20471874 oder senden Sie uns eine E-Mail unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!. Wollen Sie einen Coldline Schockfroster der Serie MODI oder der Serie VISION kaufen? Dann finden Sie unsere Coldline Produkte bei unseren Fachhändlern oder in unserem Onlineshop unter Coldline Schockfroster Serien VISION und MODI.
Bonner Straße 528a
50968 Köln
USt.-Id: DE129379001
HRB: 80106 Amtsgericht Köln
Geschäftsführer: Errol Guelsen
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