Coldline Gärunterbrecher

Mit Schränke, Tische und Einfahrschränke Gärunterbrecher EN60X80 VISION kann alle Parameter ändern, die die Gärung beeinflussen, reguliert werden: Zeit, Temperatur, Belüftung und Feuchtigkeit. Zahlreiche Modelle sind mit Temperaturbereich verfügbar -30°+40°C und -6°+40°C.

Dadurch kann die Gärung der Teige zur gewünschten Zeit programmiert werden. Die Intensität der Belüftung, der Feuchtigkeitsanteil, Temperatur und Dauer können mit 5 Arbeitsgängen programmiert werden: Blockierung, Lagerung, Gäraufnahme, Gärung und Wartezeit.

Die Teige gären mit der Temperatur, Feuchtigkeit, Dauer, in der vom Benutzer vorprogrammierten Zeit. Nach Beendigung des Programmes blockiert VISION die Gärung und lagert den Teig bis zum Backen oder Tiefkühlen.

Gärunterbrecher VISION & LEVTRONIC

Gärunterbrecher in der Form von Schränken, Tische und Einfahrschränke in der Größe EN60X80 für ihr tägliches Arbeiten mit Teigen und Backwaren. Die Serie VISION kann alle Parameter ändern die die Gärung beeinflussen. Das sind Zeit, Temperatur, Belüftung und Feuchtigkeit. Die Temperaturbereiche reichen von -30° bis +40°C und -6° bis +40°C.

5 phasige Gärunterbrecher für stressfreies Arbeiten

COSMO APP | WLAN

Was ist Cosmo ?
Cosmo ist eine innovative Technologie wi-fi, die die Verbindung zwischen VISION und allen in der Küche befindlichen Geräten ermöglicht und mit dem Smartphone kontrolliert werden können.
Ihre Sicherheit
Die Kühlschränke laufen täglich 24 Stunden, davon hängt die Erhaltung Ihrer gewünschten Lebensmittelqualität ab. Cosmo erkennt eventuelle, durch Stromausfall oder durch unsachgemäße Handhabung seitens des Personals verursachte, Auffälligkeiten und meldet diese sofort als Notiz auf ihrem Smartphone.
Empfehlungen
Cosmo vergleicht ununterbrochen die Idealleistung mit der Ihres Geräts. Im Falle starker Unterschiede werden umgehend notwendige Wartungen empfohlen, um die besten Leistungen aller Funktionen zu gewährleisten.
Aktuelle Software
Dank Cosmo erhält die Software Ihres Coldline-Geräts regelmäßige Aktualisierungen mit den neuesten entwickelten Funktionen.

FAQ

Welche Volumen hat ein Bäckerei Kühlschrank?
Unsere Bäckerei Kühlschränke verfügen über ein Volumen von 650 oder 900 Liter.
Welche Temperaturen hat ein Bäckerei Kühlschrank?
Unsere Bäckerei Kühlschränke arbeiten mit Temperaturen von -6C bis +10°C oder wahlweise von -30°C bis +45°C.
Passen in einen Bäckerei - Kühlschrank auch Pizzabehälter 60x40 cm rein?
In unsere Bäckerei Kühlschränke passen Pizzbehälter der EN Größe 60x40 cm hinein.
Warum steuere ich in einem Bäckerei - Kühlschrank die Feuchtigkeit?
Unsere Bäckerei Kühlschränke regulieren die Feuchtigkeit im Kühlraum gegen das Austrocknen der empfindlichen Lebensmitteln.
Kann ich bei einem Bäckerei - Kühlschrank die Türdichtungen ohne Werkzeug wechseln?
Die Magnetsteckdichtungen können ohne Werkzeug problemlos gewechselt werden. Achten Sie auf die passenden Größen und Dichtungstypen, die Sie anhand der Seriennummern bei uns anfragen und erwerben können.

Hoffman Großküchentechnik GmbH

Werksvertretungen | Grossküchentechnik

Hohenstaufenring 55
50674 Köln

USt.-Id: DE129379001
HRB: 80106 Amtsgericht Köln
Geschäftsführer: Errol Guelsen

Kontakt
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